Oui, je sais déjà ce que vous allez me dire : mais on sait comment on fait blablabla. Le fait est que franchement c’est pas mal de jouer à la boulangère.
J’ai trouvé il y a quelque temps déjà la fameuse recette des baguettes magiques. Non vous ne rêvez pas, car c’est vraiment magique. Alors pour ceux et celles qui ne connaissent pas cette pâte à pain se fait sans pétrissage (d’où le magique).
Recette :
375 g de farine (ça marche avec n’importe laquelle)
Pâte tout juste préparée à l’aide d’une farine complète
12 g de levure de boulanger fraîche
300 ml d’eau tiède
sel à votre convenance
Préparation :

• Dilué la levure dans un peu d’eau tiède
• Dans un grand plat, mettre la farine et le sel. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
• Mettre le restant d’eau
• Ajouter le levain
• Mélanger avec la cuillère en bois

Couvrir avec un linge propre et attendre 1h30.
 
La pâte a « poussé »

• Préparer vos baguettes et préchauffer le four à 200°
• Inciser vos pâtons à l’aide d’un couteau ou d’un ciseau
• Plat spéciale baguette acheté chez MaxiBazar
  – Enfourner pendant 30 mn avec un bol d’eau placé dans le lèche-frite (pour donner le croustillant à la croûte)

Tadam, vos baguettes moelleuses, croustillantes, dorées sont prêtes et en plus pour ne rien gâcher ça sent bon le pain chaud dans la cuisine.

Les baguettes se gardent environ pendant 2-3 jours, et elles sont trop trop bonnes. Allez les loulous, je vous laisse aller cuisiner car je suis sûre que vous avez faim maintenant.

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Bisous
Jess
jessbricole@gmail.com